平底锅预热,中小火,微温后把冷冻手抓饼直接放在锅里
鸡蛋打散,香椿芽切碎并和鸡蛋搅匀,加一点盐
手抓饼朝上的一面变半透明之后,把饼从锅里拿出来
蛋液倒入刚才的平底锅,摊平,把手抓饼翻面盖回蛋液上,2分钟即可