好吃的玛格丽特饼干

作者： 吴大厨961018

玛格丽特饼干的由来：玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。

用料

• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 150克
• 黄油 150克
• 熟蛋黄 3个
• 糖粉 90克

好吃的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

把黄油软化备用

步骤 2

用大拇指把煮熟的鸡蛋黄在筛网上磨成粉末状备用

步骤 3

材料如上准备好

步骤 4

用打蛋器将黄油打至软化

步骤 5

加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，并用打蛋器打匀

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步骤 6

步骤 6

再加入鸡蛋黄翻拌均匀

步骤 7

蛋黄与黄油翻拌均匀后加入低筋粉和玉米淀粉(二者混合)用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 8

翻拌至成团即可

步骤 9

把面揉成圆形

步骤 10

用大拇指在圆形的中心按一下

步骤 11

放入烤箱内上火220°C下火210°C左右，15分钟左右即可

步骤 12

好吃的玛格丽特饼干就做好了

菜谱创建时间：2019-03-06 12:36:07