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素食记—味噌汤素河粉(白萝卜)

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作者: 蒑桥
这道菜是花了大价钱跟丹麦的营养师学的,他用的是另一种汤底,试过后觉得味噌汤与之结合,味道更好,更符合中国胃。

用料

素食记—味噌汤素河粉(白萝卜)的做法步骤

步骤 1

白萝卜半个,切四块,用黄色这神器刨簿片。这款神器是可以调片的厚度的,用最簿那档,它比较锋利,得小心不要伤到手。

步骤 2

后来试了用普通的刨皮小刀也可以刨出簿片,控制好力度,和那个刨片机的簿度相差不大。

步骤 3

萝卜不大,半个刨好后就是一大碗,当早餐或午餐是一个人的份量。干燥的裙带菜用水泡开。

步骤 4

锅里放水,味噌酱一大勺放碗里用温水溶开。待锅里水开后放入己溶化的味噌汁,搅拌一下,然后放萝卜片和裙带菜,煮两三分钟,试一下味道,如果够味就不用下盐,可以捞起来吃了。

步骤 5

如果想味道更日式些,可以洒上海苔碎,炒过的白芝麻。吃辣的朋友也可以加点辣椒酱。

菜谱创建时间:2019-03-06 11:37:49
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