清洗韭菜，切段，准备好蒜片，干子切成小条
先起一锅，少许油小火煎下香干，煎到二边焦黄，捞出备用
锅内留底油爆香腊肉（不喜欢腊肉的省掉此步）
腊肉爆香后加入蒜片韭菜翻炒，再倒入已经煎过的香干一起翻炒，变色后加入盐，胡椒，鸡粉翻炒均匀出锅。