猪肚饭

作者： 棉棉-7

这是一道台州美食，妈妈的味道，离家远远的我甚是想念～唯有自己动手才能丰衣足食😄

用料

• 猪肚 个
• 姜 3片
• 盐 2-3克
• 白胡椒粒 少量
• 咸鸭蛋黄 3个
• 冰糖 2-3粒
• 白酒 黄酒 各2-3勺
• 糯米350克
• 五花肉250克

猪肚饭的做法步骤

步骤 1

把肉先洗净切块，放酱油 白酒 冰糖 胡椒粉拌匀入味腌会

步骤 2

猪肚拿苏打粉揉捏洗净，下锅➕凉水料酒汆水，煮开后把那白色物用刀刮干净

步骤 3

米和肉拌均 准备把食材全部放猪肚里面去

步骤 4

放葱花和香菇和肉再放上塞好料的猪肚

步骤 5

➕水和盐➕勺红烧酱油 盖上盖子压力锅上汽转小火5-60分钟

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步骤 6

步骤 6

最后就是这样切开咪西吧🤤

猪肚饭的小贴士

米要提前泡两小时才好，水一次性加足，煮90分钟应该差不多，我这次米没泡，中间还有点夹生，还有猪肚一定要用小苏打揉搓洗干净汆好水要把那白色物刮干净。多倒点黄酒一起煮。

菜谱创建时间：2019-03-05 23:59:52