麻辣过瘾双椒鸡捞面

作者： 闲闲得乐儿

先生和闺女生日点的菜，我一般不做这么辣的菜，因寿星们点名要做的菜，OK，满足他们要求，结果真真的过瘾，一边流汗一边呲溜还是欲罢不能的吃吃吃😋😋

用料

• 鸡腿肉 2只
• 面条 1份
• 青椒 5个
• 红椒 6-7个
• 花椒 一把
• 青藤椒 一把
• 姜 5-6片
• 蒜 5瓣
• 葱 1-2根
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 2-3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 5克
• 食盐 3克

麻辣过瘾双椒鸡捞面的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切成小块，放几片生姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制30分钟

步骤 2

起锅热油，有七成热放青红花椒炸出麻味，不要炸糊，放葱姜蒜炒香放入鸡肉煎炒至熟，再放入青线椒和小米椒炒至均匀。

步骤 3

倒入2-3勺生抽，2老抽，2蚝油，一勺糖，适量盐翻炒均匀上色。

步骤 4

面条倒进去、 拌拌拌 确保每根面条都能裹到香香的酱汁。

步骤 5

出锅装盘，真真的又麻又辣，够味过瘾，👍！

菜谱创建时间：2019-03-05 22:05:23