家庭版凤梨酥

作者： 花忘川

做了四次了可以说是相当成功了，唯一的问题就是我还是老露馅

用料

• 馅料
• 菠萝 450克
• 冬瓜 900克
• 麦芽糖 60克
• 白糖 60克
• 盐 一丢丢
• 皮
• 黄油 70克
• 奶粉 50克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90

家庭版凤梨酥的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片煮透明，用纱布挤出所有汁，汁扔掉，保留冬瓜

步骤 2

煮成这样

步骤 3

菠萝切碎，用纱布挤汁，保留汁水和菠萝碎

步骤 4

挤成这样

步骤 5

把菠萝汁，60克麦芽糖60克白糖一起煮开，把菠萝和冬瓜扔进去炒成金黄色，炒的过程炒鸡香甜美好

步骤 6

1个鸡蛋和糖混合，然后把70克黄油软化成水，加入，然后低粉和奶粉过筛加入，用电动打蛋器打成羽毛状。 皮做好立刻开始包，如果不能立刻包用保鲜膜盖好避免干巴。

步骤 7

12克皮包18克馅，但是我不行，各种漏，后来我就能包多少包多少了，大家随意哈哈哈 包好后用模具或者自己给凤梨包子整个型，烘焙嘛，开心就好

菜谱创建时间：2019-03-05 20:05:38