雪白鲫鱼汤

作者： 小森林Studio

用料

• 鲫鱼 1条
• 油 20克
• 葱姜 适量
• 开水 700克
• 料酒 1汤匙
• 米醋 1茶匙
• 盐 1/2茶匙

雪白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️油20克，姜、葱适量，3分钟/120度/速度1，爆香 2⃣️插入蝴蝶棒，弯曲放入鲫鱼，5分钟/120度/反转小勺

步骤 2

3⃣️加开水700克（切记要开水，冷水不容易把汤煮白），20分钟/V/反转小勺 4⃣️最后3分钟，从量杯孔放入料酒1汤匙，米醋1茶匙，盐1/2茶匙（料酒也不能先放，否则不容易把汤煮白） 5⃣️出锅可撒适量白胡椒，香菜，葱花等

步骤 3

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菜谱创建时间：2019-03-05 19:58:44