中火爆香姜、蒜、花椒，加鱿鱼翻炒几下至半熟，再加蚕豆下锅翻炒。 保持中火，加少许盐、水，盖上锅盖焖煮至蚕豆变软。水一次性不要加的过多，烧干了可继续再加，直到蚕豆变软，避免加太多后续需要长时间收汁儿，导致蚕豆过软。 快起锅时加入酱油、小米辣，翻炒几下出锅。
爱吃鱿鱼的放多一些，但不要太多抢了蚕豆的味道。