牛肉饭

作者： nyjlyn

下班时间紧张，还要给娃吃上可口的饭菜，这个牛肉饭是个快手饭，菜肉饭都有了~

用料

• 肥牛 一盒
• 紫洋葱 1个
• 青菜 几颗(这次用的黄瓜片)
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 普通酱油 半勺

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

清水加葱姜料酒烧开后将肥牛片倒入，快速焯水，去除血沫，捞出备用。

步骤 2

青菜，蘑菇等配菜(喜欢吃什么菜就准备什么配菜吧，油菜，胡萝卜，西蓝花都搭配过)焯水断生备用。

步骤 3

洋葱切丝备用，姜片，葱花少许。

步骤 4

调碗汁，蚝油2勺，生抽1勺，老抽和普通酱油各半勺，加少量清水调匀(肉量大调料适当增加，咸淡适合自己就好，蚝油是主料)。

步骤 5

热油，倒入葱姜洋葱爆炒，炒香后倒入备好的肥牛片快速煸炒，随后倒入碗汁，如果喜欢汤泡饭，可适量加入温水。

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，如果喜欢粘稠汤汁就加入水淀粉，翻炒一下即可。出锅。

步骤 7

一碗白米饭，浇上肥牛和汤汁，摆上喜欢的青菜，开饭啦~

菜谱创建时间：2019-03-05 18:52:04