土豆蒸熟，弄成泥状，在土豆泥中加入黄油10克，牛奶30克，搅拌均匀。
搅拌均匀后再加入黑胡椒适量，盐适量，继续搅拌均匀。
黄油30克放入锅中融化，再放入80毫升耗油，黑胡椒粉1克，水150克，搅拌均匀，放入水淀粉25克（淀粉5克，水20克），熬成汤汁，熬好后浇到土豆泥上即可。