黄瓜、青椒切菱形块用盐杀出水分，豆腐卷切片，花生米用擀面杖敲碎，蒜切末，香菜切段，大葱切丝！
盆中放入控好水分的黄瓜、青椒、豆腐卷，锅里放油爆香蒜末倒入盆里，加酱油、陈醋、糖、盐、老干妈、花生碎、香油、鸡精、香菜拌匀装盘放冰箱冷藏一下后，爽口、好吃的拌黄瓜就可以吃啦！