备料，土豆，胡萝卜，洋葱切块。
炒制，热锅放油，八分热放入洋葱煸炒，炒出香味放入土豆，胡萝卜，炒制变色加入牛肉炒两分钟，加水没过食材，加入咖喱块。土豆胡萝卜变软收汁即可。
摆盘，找一个好看的盘子加入咖喱，米饭放入小碗压实，倒扣出来，撒上芝麻。完美。