西兰花掰好焯熟，豆腐切好、鸡蛋、紫薯煮熟摆入饭盒中。
龙利鱼切块、胡萝卜切丁、金针菇截两段，龙利鱼胡萝卜金针菇焯熟 、西红柿切丁放置一边备用。
少油少盐 起锅烧油，放入西红柿炒出汤汁 ，放入一点水使汤汁更多，放入胡萝卜丁，金针菇，龙利鱼。