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韩式炒年糕(新锅开光了!)

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作者: rabbitqueen0513
韩式炒年糕虽然叫“炒年糕”,但其实不是真的炒,而是用酱汁来煮年糕。韩式辣酱里加入糖和玉米糖浆除了能让年糕吃起来是甜辣的口味外,还能增加酱汁的稠度。泡菜的加入,在甜辣的口味中增加了一点酸,丰富了炒年糕的味道,使年糕吃起来非常开胃。 年前买了一口带蜡烛底座的锅,可以点上蜡烛边加热边吃东西。最近倒春寒,超级适合吃暖暖辣辣的食物,于是我决定就用韩式炒年糕来开光新锅了。

用料

韩式炒年糕(新锅开光了!)的做法步骤

步骤 1

将除水以外的所有酱汁材料混合均匀;

步骤 2

炒年糕酱倒入锅中与水混合均匀,然后中火煮开;

步骤 3

年糕提前用开水泡软;

步骤 4

鱼糕片切成喜欢的大小和形状,水煮蛋剥壳,泡菜和大葱切小段;

步骤 5

年糕沥干水后加入煮开的酱汁;

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步骤 6
步骤 6

然后加入鱼糕片;

步骤 7

再加入泡菜和水煮蛋搅拌一下继续煮,煮的时候要时不时搅拌一下防止食物粘锅;

步骤 8

当酱汁变浓稠时加入葱段再煮半分钟左右年糕就煮好了,酱汁的稠度根据自己的喜好调整。

韩式炒年糕(新锅开光了!)的小贴士

1、年糕先用开水泡软煮起来会比较容易; 2、因为韩式辣酱里含盐,酱油也是咸的,所以配方中就不另外加盐了; 3、加入酱汁的食材可以根据喜好增减,还可加入配方外其他喜欢吃的食材。

菜谱创建时间:2019-03-05 09:46:09
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