锅内给少许油把青红辣椒还有香菇放进去煸一下。
再加入油豆腐，加入水，没过油豆腐即可，给三勺生抽，一点糖，喜欢吃糖的可以多放点，然后盖上锅盖焖一会，汤汁快干了就起锅。也可以在汤汁多的时候勾芡起锅。我不是特别喜欢勾芡，所以我一般把汤汁收干一些。
装盘，我的汤汁不多，但是油豆腐吃起来，一咬，汤汁就冒出来了。很不错的，试试吧！