蛋炒莲藕

作者： 闲云野鹤Y先生

莲藕一直是Y先生喜欢的食物，尤其喜欢清炒的莲藕，其脆嫩清爽的口感令人回味无穷。由于夫人恰好想吃莲藕料理，又出于色彩的搭配，于是乎做了这道“蛋炒莲藕”。

用料

• 藕 一节
• 蒜 一瓣
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许

蛋炒莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切片，蒜切片，鸡蛋打成蛋液后加一点盐。

步骤 2

先起油锅，用中火快速把蛋液炒成蛋块后盛出待用。

步骤 3

在起油锅，投入蒜片爆香。

步骤 4

爆香完成后投入藕片，快速翻炒一番后加少许水，然后中小火翻炒。

步骤 5

把先前备好的蛋块投入锅内并切开，继续中小火翻炒，最后加少许盐调味即可收锅盛盘。

展开全部

步骤 6

步骤 6

撒上一点葱末上桌，享受美味吧。

蛋炒莲藕的小贴士

1、蒜尽量加进去，这是这道菜味道的核心。 2、这道菜蛋可以不加，Y先生为了菜的颜色搭配所以才选择了蛋。

菜谱创建时间：2019-03-04 23:04:41