用这种饼皮，一个春卷一张皮就够
脱皮绿豆泡冷水，隔夜，中间记得多换水 开始会有泡沫 后面冲多几次就干净了 控干水，蒸笼铺上棉布，倒入绿豆，对角打个结，大火水开上屉，蒸半小时。什么时候好呢？用手指拿一颗捏一下，棉透就可以了。
猪肉切粗条，生抽胡椒粉食用油稍微腌一下（半小时以上。）油锅热了炒猪肉丝，熟了舀起。 香菇泡发切丝，胡萝卜去皮切丝，油锅烧热下去炒，加点盐，生抽，糖炒熟舀起待用。
材料都凉了后拌在一起，倒入五香粉跟生抽适量调味 取一张皮，用勺子舀调好的绿豆馅放到薄饼皮上，包好后手指蘸生粉糊水刷到开口封住（忘记拍图）
油锅七八成热时放入春卷，慢火炸到金黄色，竹筷子敲一下皮很响，声音很轻脆就是好了
捞起控油
一次包多的春卷排放好放冷冻层，想吃就拿出来炸，不需要解冻。
一次包二十几个，一个奶锅刚好炸四个，随炸随吃
我没有用过其他春卷皮，这个皮炸出来真的好脆 本没想写菜谱，但真的太好吃，重点是绿豆跟五香粉，图片准备不充分多多包涵