电饼铛版铁板鱿鱼

作者： 李肆柒的黑暗料理厨房

快手版菜谱，按照步骤来很好操作的哦

用料

• 鱿鱼 2只
• 葱
• 姜
• 料酒
• 蒜蓉辣酱
• 白糖
• 蚝油
• 橄榄油
• 孜然粒
• 辣椒面
• 白芝麻

电饼铛版铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼剪开肚子，去掉内脏、眼睛和牙齿，撕掉深色外衣，洗净后如图切几刀

步骤 2

用姜片和葱段、料酒抓匀腌制20分钟左右，去腥

步骤 3

腌制鱿鱼的时间预热电饼铛，上下加热板都要用上，然后制作酱料，少量蒜蓉辣酱，蚝油，白糖，橄榄油或其他植物油（注意不要放太多蒜蓉辣酱，酱要调淡一点，以免鱿鱼加热缩水后太咸）

步骤 4

准备干料

步骤 5

电饼铛预热好后调到最热的档，鱿鱼平整放进电饼铛迅速关上盖加热定型，防止翻卷，定好形状均匀刷上酱料继续关盖加热，直到有点微焦的状态撒上干料关盖用手压至一分钟关火出锅

菜谱创建时间：2019-03-04 18:56:05