有机黑猪肝粉（超细）

作者： 年度最佳饲养员

猪肝粉清爽不腥，补铁补血。6个月以上的宝宝就可以逐渐吃肉了，猪肝粉是一款很好的辅食“调料”。制作起来比较简单，只是步骤稍微多一点，但是没有技术含量哦～ 每周辅食中加两次就妥了～

用料

• 黑猪肝 200克
• 柠檬🍋 1个

有机黑猪肝粉（超细）的做法步骤

步骤 1

猪肝包括肉类尽量买新鲜的，我买的有机黑猪肉，好不容易折腾一次，还是选好食材吧

步骤 2

猪肝切花，加入几片柠檬，或者白醋也可以的。第一遍泡入水中去血水，最好用饮用水。

步骤 3

大概泡1小时，中间一遍一遍换水，猪肝颜色变浅，基本没有腥味为止

步骤 4

最后切成小块，去除里面的筋。

步骤 5

和柠檬一起，冷水下锅，大火煮开

步骤 6

煮开后仔细撇去浮末

步骤 7

捞出

步骤 8

第二次下锅煮开

步骤 9

这次已经基本没有浮末了，水开后三分钟即可捞出

步骤 10

切开看看，猪肝里面如果还有红色没煮熟的部分就继续煮

步骤 11

均匀切成小块，到这一步应该一点腥味都没了，只剩下猪肝香味。尽量切均匀，这样后面炒的时候不会有的糊了有的没熟。

步骤 12

敲黑板！和柠檬一起放入自封袋冷冻一晚，这样既进一步去腥，而且炒的时候更容易成粉

步骤 13

第二天拿出来，进入炒的环节，小火反复翻炒～

步骤 14

放入料理机中打成粉

步骤 15

第二次下锅翻炒，依然小火，一边炒一边用勺子碾碎

步骤 16

第二次进料理机，这次已经很细了

步骤 17

过滤网，保留最细的部分

步骤 18

筛过的猪肝粉香味扑鼻，完全没有腥味。等冷却后装盒

步骤 19

无法拒绝的香味，放入冷冻可保存一个月，每周吃两次，一次一小勺就够了

菜谱创建时间：2019-03-04 15:35:34