紫薯夹心吐司—不用烤箱和油炸的健康点心

作者： 吸管喝啤酒

用了下厨房那么久，第一次发食谱，有点紧张 因为不想吃白水煮紫薯，又不想太麻烦，还没有专业的烘培工具和烤箱，所以周末就自己折腾出了这个。 用料简单，步骤简单，不用很多油，味道还不错😝

用料

• 紫薯 1-2个
• 鸡蛋 1个
• 吐司方包 4-6片

紫薯夹心吐司—不用烤箱和油炸的健康点心的做法步骤

步骤 1

隔水蒸熟紫薯，剥皮然后捣碎。最好用饭勺，轻轻地压，把紫薯泥弄得细腻、均匀。

步骤 2

拿出两片方包，对齐，用身边的圆形工具压出圆，就能得到两片圆形面包。具体大小随意，饺子皮大小或者碗口大小均可。 用啥圆形工具？身边有啥就用啥，我用的是喝水的杯子😬 用勺子把紫薯泥舀到一片面包上，把另一片面包也合上，压紧边缘。

步骤 3

在碗中打一个蛋，搅匀，接着把上一步压实的面包在蛋液里转一转，像车轮一样把边缘都沾点蛋液。 锅烧热后放一点油，然后面包下锅煎即可。

步骤 4

注意！最好是小火慢煎，毕竟油不多，大火就容易焦了。 这个时候可以在面包中间涂上一层薄薄的蛋液，两面来回煎。

步骤 5

出锅前用锅铲把边缘都压一压，让边缘的蛋液都能煎熟。接着就能出锅了，个人口味喜欢的话可以多煎一会。

步骤 6

成品图

紫薯夹心吐司—不用烤箱和油炸的健康点心的小贴士

1.小火慢煎较妥当，当然对厨房老手来说就随意啦 2.紫薯泥中可以加点白糖 3.很容易饱腹，小心撑得慌…

菜谱创建时间：2019-03-04 12:56:43