草莓抱抱卷

作者： 颖涵的快厨房

hello，我是颖涵 上次做了风靡韩国的便当盒蛋糕反响不错 那这次接着网红甜品吧 同样是风靡韩国的草莓抱抱卷 最近也正值我最爱的草莓季 赶紧趁这个机会多做一些草莓甜品 超爱草莓，颜值高又好吃，真的是让人无法抗拒呢 这次做抱抱卷的饼胚每用一滴水一滴油食材很简单 用的烤箱 没有烤箱的小伙伴用平底锅做也是可以的哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30g
• 低筋面粉 70g
• 草莓 10个

草莓抱抱卷的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 个头大的鸡蛋2个就够 我的鸡蛋有点小所以用了3个

步骤 2

蛋黄加30g细砂糖搅拌至发白

步骤 3

蛋清分三次加入30g细砂糖打发 打至提拉有尖尖的鹰嘴状即可

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀

步骤 5

筛入70g低筋面粉搅拌均匀 （我的面粉吸水性超强，50—60克应该就可以了）

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步骤 6

步骤 6

再加入1/3蛋白搅匀

步骤 7

加入剩余的蛋白搅拌均匀

步骤 8

面糊倒入裱花袋 剪出大小适中的开口

步骤 9

螺旋状挤出面形

步骤 10

放入预热180度的烤箱中层上下火烤10分钟左右

步骤 11

刚烤好的面饼有些硬 放入保鲜袋密封常温晾凉就回软啦

步骤 12

晾凉后松松软软哒

步骤 13

草莓去蒂切小块用来做夹心

步骤 14

挑长得好看的对半切用来做顶部装饰

步骤 15

轻微握起在饼中心挤上一层奶油

步骤 16

放上草莓夹心

步骤 17

S形挤满奶油 顶部中心放上半颗草莓

步骤 18

草莓抱抱卷就做好啦 无油无水的健康饼胚配上香甜的奶油 大大的草莓中和了奶油的甜腻

步骤 19

草莓➕奶油的这种组合简直是神仙组合 怎么样？有没有很想吃～

步骤 20

这么美的甜品看着心情都跟着美丽了 吃掉它心情更美啦 一个没留神拍完我就吃了仨

步骤 21

你们也赶快来试试吧

草莓抱抱卷的小贴士

神仙颜值的草莓抱抱卷，真的不算太难哦，快做起来吧 等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

菜谱创建时间：2019-03-04 11:48:48