紫薯削皮，切片蒸熟捣碎，加入适量炼乳搅拌均匀（喜欢甜的可以根据自己的口味添加，不喜欢甜口也可以不加）
面粉加入适量温水，搅拌成棉絮状，活成光滑面团，盖上保鲜膜，搁置半小时。
分别把紫薯和面分成一样多的等份。像包包子一样把紫薯团包在面皮里，撒上芝麻擀平，平底锅不放油，小火勤翻面，两面起鼓包即可。