水烧开后滴一滴香油，加入洗净的大米（两人一顿大概是1.25桶），盖上盖子大火煮。
巴沙鱼解冻后切片，加入料酒，盐，鸡精，姜片腌制10分钟。同时，将小白菜，小葱切碎备用。
40分钟后白粥中加入切碎的小白菜，继续煮10分钟后关火，加入鱼片，略微搅拌，盖上盖子焖10分钟。
加入一滴香油，一小勺鸡精，一小勺盐，葱花，拌匀，开火煮开后就完成啦。