鸡腿化冻，用薄盐和黑胡椒腌渍过夜。肉厚的地方可以划几刀。田螺姑娘hhhaze的原方中提到想吃脆皮效果的，就不要包保鲜膜，腌渍过程中让鸡腿表面有点风干的效果。我怕冰箱串味，又是准备装进便当盒的，觉得还是juicy一点的好，所以用了保鲜密封袋，撒了盐和胡椒揉搓，然后丢在桌上自然解冻一夜。
香料随各人喜好，我放了家里现成的百里香罗勒和迷迭香，量是随手撒的，和少量橄榄油混合拌匀。
把香料油刷在鸡腿表面，正反都刷。
l烤箱预热180度，上下管，烘烤10分钟，取出来反面，再刷一次香料油。 烘烤过程会析出油脂，可以在鸡腿下面垫两支筷子控油。 我懒，没垫。 然后再入烤箱180度烤10分钟。
此时已经差不多9分熟，切开是juicy十足的状态，为了方便放进便当盒，我把鸡腿骨拆了，然后用油纸包裹，放一瓣去皮大蒜，再适当补充盐分和黑胡椒，再包一层锡纸。
包好的样子，麦兜妈妈的纸包鸡 嘻嘻嘻。再进烤箱，200度10分钟 不怕水分流失，因为裹了锡纸。
当当当～完成～
也可以总去骨鸡或者大鸡腿 鸡翅 烘烤时间和温度根据烤箱和鸡腿分量调整。