西洋菜胡萝卜排骨汤

作者： 下厨房用户_kxco

西洋菜盛产广东广西部分地区 有清燥润肺、活血通经、避孕的功效 近段时间回南天家人们都有些咳嗽，所以炖个西洋菜汤。适用人群：小便不利、肺热咳嗽、痛经者

用料

• 西洋菜 一斤
• 胡萝卜 一根
• 排骨 500克
• 姜 无数片（因为西洋菜寒）
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 枸杞 15粒
• 鸡精 适量

西洋菜胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗净，不需焯水 倒入锅中加入适量盐和料酒腌制一下 姜片也放进去去腥 还有就是和西洋菜中和一下，因为西洋菜性寒

步骤 2

胡萝卜削皮后，洗净切成滚刀块 倒入锅中 为什么加胡萝卜呢？因为西洋菜有点涩 加胡萝卜汤就会有甜味适中啦！

步骤 3

西洋菜摘断后洗净放入锅中，加入三大碗水 一起炖煮（因为时间问题，我用的是高压锅 用砂锅慢慢炖熬会很好噢！）

步骤 4

高压锅煮40分钟左右即可，开锅后加入少许枸杞 因为我个人不喜欢煲汤煲后的枸杞，所以我选择开盖后在加入。

步骤 5

最后加入适量的盐 鸡精调味 装入碗中享用美味即可

菜谱创建时间：2019-03-04 00:28:49