红烧鸡翅根

作者： 古毓-食核斋

【红烧鸡翅根】 鸡翅根是很多人的最爱，肉滚滚，容易制作。记得多年以前在东四附近有家好伦哥，于是一群小伙伴每次都心心念的吃个没够。忽然有一天再去，它竟没有了。不知道是让我们吃倒闭了，还是其他原因，总归是悄无声息的消失掉了。如今当初我们这群小伙伴儿转眼也近不惑之年，再不会吃起自助来如此这般，唯这段回忆，想想还是件蛮有意思的。 食核斋®邀您「回家吃饭」

用料

• 鸡翅根 12个
• 八角 1个
• 姜 3片
• 老抽 1茶勺
• 葱 1/3根
• 花椒 5粒
• 料酒 3茶勺
• 盐 5克
• 白糖 2克
• 生抽 2茶勺
• 蚝油 1茶勺

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

备好佐料。

步骤 2

所有佐料与鸡肉混合，腌制30分钟。

步骤 3

热油，倒入食材翻炒至翅根变黄。加入清水，没过鸡翅根为宜。大火烧开。

步骤 4

中火15分钟，收汁。吃。

菜谱创建时间：2019-03-03 22:27:50