泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）

作者： 品味人生C

孩子喜欢的泰式小点心

用料

• 西米 适量
• 水 适量
• 白砂糖 适量
• 芒果 1个
• 椰浆 200克
• 牛奶 200克
• 炼奶 100克
• 吉利丁片 2片
• 斑兰叶 适量

泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）的做法步骤

步骤 1

椰浆芒果西米糕

步骤 2

斑兰叶泡水洗净，晾干

步骤 3

斑兰叶分成5等分剪4刀，各剪断一半

步骤 4

沿着剪线折成方形小兜兜

步骤 5

折好的斑兰叶小兜兜整齐码入盘中备用

步骤 6

芒果去皮切肉

步骤 7

加少量清水搅拌成泥 预留一点芒果切成小粒备用

步骤 8

锅中加清水大火烧开，徐徐倒入西米，边倒边搅拌，煮至半透明时倒入芒果泥和白砂糖煮开，关火加盖焖二十分钟，放凉后倒入斑兰叶小兜里，芒果西米糕的量到小兜的一半就可以

步骤 9

吉利丁片用冷水泡软 浓缩椰浆、牛奶、炼奶倒入奶锅煮开，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火放凉 把放凉的椰浆慢慢倒入芒果西米糕中至八分满

步骤 10

放入冰箱冷藏十分钟，椰浆呈半凝固状态，拿出预留的芒果粒放在中间点缀 ，再继续冷藏二十分钟就可以吃啦

步骤 11

美美哒

菜谱创建时间：2019-03-03 21:44:22