珍珠虾丸

作者： 恺语妈

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 虾 半斤
• 糯米 适量
• 葱姜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 半勺
• 猪肉 2两

珍珠虾丸的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净

步骤 2

糯米泡半小时

步骤 3

葱切段姜切片 加水泡半小时 葱姜水备用

步骤 4

虾去头去壳取虾线

步骤 5

猪肉切末

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步骤 6

步骤 6

分别将虾肉和猪肉剁成肉末

步骤 7

加适量蛋液 盐 生抽 料酒 白胡椒粉 葱姜水一起充分搅拌

步骤 8

用勺子舀成大小均匀的肉丸 裹上一层糯米 并将虾尾插在上面 摆盘

步骤 9

水开后 上蒸锅 大火蒸15-20分钟 然后焖2-3分钟即可起锅

菜谱创建时间：2019-03-03 21:03:18