西红柿猪肉饺子

作者： 不传照片时就是在想吃啥

没有故事…就是小时候有一次在饭店里吃到了，觉得特别好吃。西红柿肉馅饺子好像不常见，全靠记忆瞎琢磨了，这个馅真的特别难包，边包边出汤…我还没有总结出好的办法，呜呜呜😔，兜着包的。

用料

• 猪肉（买的是带皮儿前槽） 一斤
• 西红柿（硬点儿的） 5个
• 香菜 1把（一定要放啊，…灵魂…我觉得这个馅香菜多超级好吃）
• 大葱 半根
• 姜汁（可以放姜沫，我放的姜汁） 适量
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量（一点儿就好）
• 鸡蛋 1个
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 饺子皮 忘了多少了…有半斤多好像

西红柿猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

肉剃了皮（皮留着，可以熬皮冻），切块，剁成肉馅，葱切末，一起剁进肉馅里）

步骤 2

西红柿切块剁碎（会出很多汤，我留了一些着打肉馅里了，但是事实证明，不应该打水的…后期馅全是汤😭）

步骤 3

剁好的肉馅，我剁的不是很好，还有块儿（我往里打了西红柿的汤汁，边加边顺时针搅拌，但后来后悔打水了，因为这个馅太出汤了）

步骤 4

加个鸡蛋，姜汁，生抽，十三香，胡椒粉，香油，盐，鸡精，可稍咸，因后面要加菜

步骤 5

香菜切碎，不用太碎，我不咋爱吃香菜，但这个馅放香菜真的是太好吃了，我放了挺多的，看个人喜好

步骤 6

往调好的肉馅加香菜和西红柿，顺时针搅拌，我边搅边尝的，觉得淡又加了盐和生抽

步骤 7

嗯，就是这样了，包上了

步骤 8

🤓

西红柿猪肉饺子的小贴士

之前看别人的菜谱说可以把馅稍微冻下…我也试了，不大适合我，馅冻完包的时候有棱角，皮儿会戳破。实在没发现啥好办法，不过真的喜欢次呀～❤️

菜谱创建时间：2019-03-03 20:57:55