芋头削皮，洗净，切成条。最好削皮的时候戴着一次性手套，不然手容易痒。
冷锅热油，放入芋头条，中火翻炒。如果口味重一点的可以放少许盐调味。
注意翻炒。有点变色后把火调小一下以防烧焦。我是拿筷子一条条翻面，保证每条受热均匀。
当芋头条金黄熟了以后放入2调羹的老干妈风味鸡油辣椒酱，继续翻炒均匀入味。
出锅，成品外酥里粉，有些微辣，超级下饭。