锅热了，放适量油，蒜子，姜，盐，炒均匀。
放入半只鸡，翻炒。
待鸡有点熟没有带血的时候，加入适量蚝油，香酱，酱油进去。
加入后炒匀。
倒入少量水入味。
加入适量薄荷，炒几下就可以上盘子了。
喜欢可以前面加适量酒进入。