抹茶布丁

作者： 球辣辣

第一次做抹茶布丁！好多步骤没有拍照，等下一次做的时候再来完善。整体感觉还不错，就是不知道颜色能不能再深一点，下次换种抹茶粉再试试看🧐 第二次尝试了，而且用了宇治的抹茶粉，味道更浓郁了！🤪

用料

• 抹茶 5克
• 牛奶 250克
• 鱼胶 1片
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 120克

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

淡奶油倒到牛奶里，用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤 2

牛奶加奶油拌匀后放到奶锅里加热，并倒入白砂糖，边加热边搅拌，此处开小火；

步骤 3

等白砂糖融化的差不多，放入抹茶粉，搅拌均匀；

步骤 4

放入已发泡好的吉利丁片继续搅拌

步骤 5

所有材料搅拌均匀后，过滤一下，然后分装，放入冰箱静置2-3小时

步骤 6

可以加点抹茶粉做点缀，有点手抖撒多了。。。

抹茶布丁的小贴士

吉利丁片要用冷水发泡，而且时间不能太久；

菜谱创建时间：2019-03-03 17:18:14