将中种和高筋粉、烘焙奶粉、淡奶油、细砂糖放入厨师机内，开始和面；
面团打至光滑后加入黄油和食盐（黄油软化程度接近面团软硬度，分两次加入）；
面团出膜后盖上保鲜膜放入烤箱发酵（温度30度、时间40分钟）；
取出面团开始排气；
分割面团120g/个；
面团滚圆后放入烤盘入烤箱发酵（温度42度、时间约40分钟）；
墨西哥酱制作： 黄油软化（软化程度如牙膏一般柔软）；
加入细砂糖电动打发至与黄油融合；
分多次少量加入鸡蛋打发至黄油融合后筛入低筋粉搅拌均匀；
奶昔酱制作： 糖粉倒入淡奶油电动打发；
奶油奶酪软化后倒入淡奶油打发至融合，倒入咖啡酒搅拌均匀；
将墨西哥酱装入裱花袋，以漩涡状由内到外挤在面包上；
烘焙参考：烘烤温度：上火190°c，下火170°c；烘烤时间：约20分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
待面包冷却后，切“井”字型；
将奶昔酱装入裱花袋，挤入面包的缝隙处；
筛入糖粉；
放入适量的蔓越莓干做点缀；
沉甸甸的网红奶昔面包，吃完一个好过瘾啊
1.中种制作 将高筋粉、水和酵母倒入一起搅拌至看不到干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时即可（中种使用最佳时间：17小时以上，48小时以内）; 2.步骤7-9为墨西哥酱制作方法； 3.步骤10-11为奶昔酱制作方法。