凉拌海蜇头（一点小心得）

作者： 三吞金神兽生产商

我是一个地道的广东人，在我以前的菜单中极少有凉菜的出现。自从认识了我老公，一个典型的东北汉子，然后凉拌菜就开始在我的菜单中出现了！最主要的其实就是凉拌青瓜木耳，再加点海蜇头这样。哈哈哈…慢慢滴，我也喜欢上酸酸辣辣的凉拌菜了😄小心得见最后的小tips 哈…

用料

• 黄瓜 1根
• 木耳 适量
• 海蜇头 随心所欲
• 蒜蓉 适量
• 陈醋 1小汤勺
• 生抽 1小勺
• 香油 3小勺
• 盐 适量
• 香菜 少量
• 小米椒 2-3个
• 红辣椒油 适量
• 糖 少量

凉拌海蜇头（一点小心得）的做法步骤

步骤 1

海蜇头切薄片（丝），在清水中泡2小时左右！期间反复清洗，换水浸泡！直到黄色的海蜇头变白！自己尝试一下，没有海水咸涩的味道即可！

步骤 2

拍青瓜（用刀背拍）。强调，拍拍拍！！！拍出来的口感与切的，真的不一样的！！！

步骤 3

把浸泡好的海蜇沥干水，再把所有的材料一起全倒在玻璃大碗内，搅拌入味即可！

菜谱创建时间：2019-03-03 14:39:55