梅头肉绞成肉沫（在店里机器弄好，回来马上加盐和花生油搅拌，这样肉会入味也嫩一些），然后将胡萝卜、玉米、马蹄切粒，葱切小段。
加盐、酱油、花生油适量（第一步已加了一些盐和花生油，这里再加一点就行），所有材料搅拌均匀。
包好饺子。饺子馅可以放饱满些，不用担心皮破掉。包法我们是自己探索的...
电饭锅里加热水，饺子放电饭锅蒸笼，不要摆太密（我们的就是有几个粘一起了）。按煮饭键，水开了以后煮15分钟左右就可以了。
这是电饭锅里水煮的。水开了就放进去，沸腾两到三分钟，加一碗凉水，再煮沸一分钟。饺子浮起来，就可以开吃了。