减肥可以吃的蛋糕

作者： 乌露露

8寸蛋糕配方。材料加起来共830千卡。 1/4是208千卡，相当于2个小苹果的热量了。本人试吃了1/4也是饱饱的了！如果黄油每少10g可以减少90千卡。自己斟酌下量

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 50克
• 黄油 30克

减肥可以吃的蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个蛋清放在最大的盆里，因为要打发 3个蛋黄＋1个完整的鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀准备好面粉筛，刮刀

步骤 2

3个蛋黄＋一个完整的鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

黄油隔水加热到融化

步骤 4

趁热，马上把低筋面粉过筛倒进去

步骤 5

趁热赶紧 搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把蛋黄液倒入 搅拌均匀的黄油里

步骤 7

搅拌搅拌均匀，放一边备用

步骤 8

开始打发蛋白，盆倾斜着打发

步骤 9

打发到这个程度就可以啦，蛋白霜能挑起明显的花纹即可， 打发的时候，先低速打发，粗泡后＋1/3糖，中速打发，中间＋1/3 +1/3糖，连续打发中途不要停，直到打发为止

步骤 10

首先，先把1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，搅拌5-6下差不多就可以了

步骤 11

然后再把蛋黄液加入蛋白霜中搅拌均匀

步骤 12

搅拌的时候注意，并不是划圈搅拌，而是从下往上，搅拌不要超过30下，不要搅拌过头

步骤 13

8寸磨具下面垫上磨具纸，周围涂上一层黄油

步骤 14

慢慢的倒进去，稍微震几下，把小气泡搞掉

步骤 15

放入烤箱，预热烤箱170°5分钟，然后170°烤27分钟

步骤 16

出锅啦，一股浓浓的蛋香味☺️☺️☺️

减肥可以吃的蛋糕的小贴士

烤箱型号：西门子66L

菜谱创建时间：2019-03-03 13:20:00