大蒜子烧鹅

作者： Mr_S

图源网络

用料

• 鹅/鸭肉块 750g
• 辣椒粉 3小勺
• 盐 适量
• 八角 6-7个
• 桂皮 1小块
• 料酒/白酒 100g
• 大蒜子 4整个（个人喜好）
• 味精 适量
• 极品鲜酱油 2勺
• 姜 一小块

大蒜子烧鹅的做法步骤

步骤 1

鹅肉切小块，冷水焯水，水开滴几滴醋

步骤 2

洗净晾干

步骤 3

油烧红，桂皮八角姜抄香，下鹅肉翻炒

步骤 4

翻炒至带焦黄， 放料酒、盐、极品鲜 继续炒

步骤 5

放辣椒粉继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加冷水淹没所有食材，大火闷熟后转小火

步骤 7

最后放大蒜子、味精继续闷到大蒜子熟出锅

菜谱创建时间：2019-03-03 12:36:27