鱼胶牛奶冻

作者： 茜80

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。“莽撞”只是温州对深海大鱼的俗称，这份特色莽撞鱼胶正是用深海里的大鱼制成，并不莽撞，而是入口细腻、润口，虽然粘稠但不油腻，最大的特点是没有腥味。“特色莽撞胶”炖品富含更多胶原蛋白，是爱美女士养颜的最爱。

用料

• 新鲜鱼胶100克
• 纯牛奶700毫升
• 红枣10颗
• 枸杞30 粒
• 冰糖少许

鱼胶牛奶冻的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼胶解冻

步骤 2

自然解冻

步骤 3

用剪刀从中间剪开，去除里面的血丝和膜，清洗干净

步骤 4

清洗后的，白白的

步骤 5

锅里煮沸一些水，➕姜片➕酒，下鱼胶15秒，鱼胶变成透明的就可以捞出备用

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步骤 6

步骤 6

过完水的鱼胶

步骤 7

倒入牛奶，红枣剪碎，➕冰糖开始炖

步骤 8

适当搅拌，免得胶质粘锅底

步骤 9

炖1.5到2小时，快结束的时候放入枸杞闷一下，再装瓶

步骤 10

满满的胶原蛋白牛奶冻就完成了✅

步骤 11

Q弹的胶原蛋白

鱼胶牛奶冻的小贴士

加入冰糖的数量根据个人喜欢吧

菜谱创建时间：2019-03-03 11:05:59