自制红薯小泡芙

作者： 安安雅雅

之前做的油炸红薯丸子！后面想想油炸实在不健康，于是有了这个烤箱红薯丸子，由于烤制完成后的形状特别像小宝贝吃的泡芙，所以我叫它“红薯小泡芙”

用料

• 红薯 2个（蒸熟完称重大概1Kg）我这是要做两大烤盘啊！
• 黄油 70g（我用的是椰子油）
• 冰糖 40g
• 低筋面粉 600g
• 糯米粉 250g

自制红薯小泡芙的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切片蒸熟！

步骤 2

红薯下面是椰子油和冰糖，趁热放入放了椰子油和冰糖的盆里，利用红薯的热量把冰糖融化！我是喜欢用冰糖的！等它们彻底冷却！

步骤 3

放入糯米粉和面粉揉均匀匀成面团，先放糯米粉，再放面粉！

步骤 4

不能揉得太干，不然就成磨牙饼干了！像这样软软的差不多了！非常粘手怎么办？抹上少许油在面团上整形！

步骤 5

揉成这样光滑细软的面团就可以了！抹完油后一点都不会粘手了！

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步骤 6

步骤 6

整形成长条状！

步骤 7

切成大小差不多的剂子，继续在面板上搓圆放入烤盘！

步骤 8

烤盘上醒面半小时，这个时候可以烤箱预热了！

步骤 9

180摄氏度/350华氏度考15-18分钟，各家烤箱脾气不一样，要观察宝宝的颜色变化！

步骤 10

香香的宝宝零食出炉啦！红薯泡芙宝宝们，粗粮健康美味又营养！

菜谱创建时间：2019-03-03 10:51:10