奶嚼口。蒙语称“朱和”，汉语称“嚼口”，我们平时称之为“jué kèn”，鲜牛奶发酵而成的，营养丰富，奶脂含量高，味道有点微酸，口感比酸奶浓稠，味道很香，吃多了会有点腻。嚼口要冷藏保存，家里一般买来吃嚼口拌炒米，嚼口时间长没吃完口感就会变的更酸了，本着不浪费的原则（长毛了的除外）把他摇身一变加入到制作酸奶饼的阵营中，让酸奶饼吃起来更加的香，图中的水是涮了涮嚼口袋子里的水。
酸奶就不用多说了，任何不带果粒谷物的酸奶，我放的是纯甄瓶装的一瓶。
加了两勺白糖，喜欢甜的可以多加一些。
打了两颗鸡蛋。
两勺小苏打。
把上面的材料全部搅拌均匀。
放入面粉，直到可以揉起来不沾手跟盆。
当当当当，揉成这样就好啦，我晚上活的面，发酵了一晚上，发酵时间越长口感越蓬松。
发酵的时候盖好盖子。
发酵到很大了，用手摁下去，软软的。
分成你喜欢的大小，擀成饼状
擀成这样子哒
放入平锅中开始烙饼
烙的时候要盖好盖子
使用中火将两面烙到发黄
烙成这个样子就换另一面啦
因为擀的比较厚，还需要用小火再烙一烙，保证中间部分熟了，喜欢吃干一点的也可以多烙一会儿
这是烙好的，宣宣的，奶香味十足
上面那些材料做了这些，有的厚有的薄了，可以擀的稍微薄一些，烙的时候还会蓬松起来
没有嚼口的可以不用加，烙饼的时候不用放油，直接将饼放入锅里就OK！