倒入适量花生油,倒入搅好的鸡蛋炒到凝固即可,盛出备用,再倒入火腿炒一分钟盛出。重新热油后加入酸菜放少许盐后炒干,倒入冷饭,炒香后加入火腿鸡蛋,加入生抽老抽搅拌均匀,最后撒上葱花~ 隔壁小孩吃了三碗还想吃~