1.把对对虾洗净后，去掉头、虾线，把虾剪开，放入少许食盐、生抽、料酒、姜，腌制20分钟
2.粉丝用热水浸泡20分钟；
3.把粉丝取出沥干后，虾摆好， 加入油、把蒜蓉炒香后加入生抽、耗油、辣椒粉，把炒香的蒜容用小勺装好放在虾上；上锅蒸8分钟即可。