咸肉熬白菜粉条（超香）

作者： 丞丞家的小魔方

今天突然很想吃熬大白菜，就做了这道咸肉熬白菜粉条，配上大白馒头，超香！

用料

• 白菜 8片
• 咸肉 200克
• 粉条 1把
• 葱白 若干
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 小米辣 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 食盐 1勺
• 白糖 少许
• 八角 1个

咸肉熬白菜粉条（超香）的做法步骤

步骤 1

准备一包光溜水滑的咸肉，感谢我亲爱的母上大人过年都帮我切好了😍

步骤 2

用温水简单浸泡一下，十分钟左右。

步骤 3

咸肉片冲洗干净，沥干备用。

步骤 4

选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。

步骤 5

菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。

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步骤 6

步骤 6

白菜叶子撕成大片备用。

步骤 7

粉条用较热的水泡上备用。

步骤 8

葱姜蒜切片备用。

步骤 9

开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

步骤 10

待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。

步骤 11

炒到肉这样超薄，把油都逼出去。

步骤 12

加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。

步骤 13

炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

步骤 14

加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤 15

加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。

步骤 16

这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。

步骤 17

出锅了！配上于先生下楼买的白馒头超级香！

咸肉熬白菜粉条（超香）的小贴士

白菜帮子和叶子要分开放哟！

菜谱创建时间：2019-03-02 14:52:51