快速辣炒蛤蜊

作者： Claire想当小厨师

用料

• 鲜蛤蜊
• 韭菜
• 葱姜蒜花椒小米椒干辣椒

快速辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净不带水闷锅里五分钟(盖上盖)，这一步是看下厨房菜谱学到的，可能是为了保持水分？

步骤 2

出锅放盘子里备用，干净锅里倒油 放配料(葱姜蒜花椒)，翻炒。

步骤 3

倒入韭菜段翻炒，加入蛤蜊，继续翻炒一分钟。

步骤 4

加入白酒，盐，生抽，耗油，充分翻炒一分钟，出锅。

快速辣炒蛤蜊的小贴士

白酒很提味。 蛤蜊不要炒老了。

菜谱创建时间：2019-03-02 14:43:28