零失败雪花酥

作者： Mario想做个厨娘

超爱吃雪花酥，所以自己来学学吧。这是第一次的成品哦，很满意😊

用料

• 蔓越莓 克60
• 饼干 克180
• 全脂奶粉 克45
• 棉花糖 克150
• 黄油 克40
• 坚果 克75
• 不粘锅

零失败雪花酥的做法步骤

步骤 1

这是饼干和棉花糖的品牌，淘宝有各种雪花酥饼干，我觉得这款还不错，微咸。

步骤 2

把所有材料都称重准备齐全，为了省事直接用的每日坚果3袋就行。

步骤 3

雪花酥真的很简单，东北乱炖的感觉，把饼干，坚果，蔓越莓混合在一起

步骤 4

不粘锅，一定要用不粘锅。先把黄油化开

步骤 5

把棉花糖倒入开始搅拌，一定要从底部往上搅拌，不然底部容易烧糊。 如果被烧出了黄色，建议就不要了，因为糊了非常影响口感，这个要非常注意。

步骤 6

等到棉花糖全部融化了立马关🔥，倒入奶粉搅拌(太着急这步没拍照片)

步骤 7

倒入全部材料进行搅拌，所以不粘锅的重要性体现出来了。我以为自己拿了个不粘锅，没想到还是粘上了😂😂

步骤 8

没有整形盘就用烤盘完美替代了，现在烤盘底部撒了层奶粉。最好准备一个烘培专用手套，不然真的很粘手。(一次性手套不行)没有手套就等稍微冷却后多撒些奶粉，多揉捏几次然后整形。我用的擀面杖按压的。

步骤 9

整形后在每个面都撒上一些奶粉，然后等待冷却的后切开。建议用锯齿刀，不过我家没有，菜刀也是杠杠的。

步骤 10

完美！

零失败雪花酥的小贴士

一定要不粘锅！！！ 奶粉的量是拌棉花糖的，要多一些备用的。

菜谱创建时间：2019-03-02 14:20:15