这是饼干和棉花糖的品牌,淘宝有各种雪花酥饼干,我觉得这款还不错,微咸。
把所有材料都称重准备齐全,为了省事直接用的每日坚果3袋就行。
雪花酥真的很简单,东北乱炖的感觉,把饼干,坚果,蔓越莓混合在一起
不粘锅,一定要用不粘锅。先把黄油化开
把棉花糖倒入开始搅拌,一定要从底部往上搅拌,不然底部容易烧糊。 如果被烧出了黄色,建议就不要了,因为糊了非常影响口感,这个要非常注意。
等到棉花糖全部融化了立马关🔥,倒入奶粉搅拌(太着急这步没拍照片)
倒入全部材料进行搅拌,所以不粘锅的重要性体现出来了。我以为自己拿了个不粘锅,没想到还是粘上了😂😂
没有整形盘就用烤盘完美替代了,现在烤盘底部撒了层奶粉。最好准备一个烘培专用手套,不然真的很粘手。(一次性手套不行)没有手套就等稍微冷却后多撒些奶粉,多揉捏几次然后整形。我用的擀面杖按压的。
整形后在每个面都撒上一些奶粉,然后等待冷却的后切开。建议用锯齿刀,不过我家没有,菜刀也是杠杠的。
完美!
一定要不粘锅!!! 奶粉的量是拌棉花糖的,要多一些备用的。