赞不绝口的豆角焖面～没有之一ເ😍ว

作者： 大头媳妇儿

一开始做豆角焖面，总是豆角熟了，面是糊的，而且碎碎的，粘粘的 经过长时间（半年多）的琢磨和反复实验，终于做出了好吃的豆角焖面！

用料

• 豆王（或者绿龙豆角） 一斤～两斤～（根据人数定，我家是一家三口，基本用两斤）
• 细面条 两块钱，三块钱，或者四块钱（用量同豆角，）
• 猪肉，切成丝 根据个人喜好，多放点少放点，随意
• 生抽，老抽，盐，蒜末 根据口味和自己想要的颜色放

赞不绝口的豆角焖面～没有之一ເ😍ว的做法步骤

步骤 1

先炒肉丝，变色后放豆角，豆角一定要都过了油（使劲翻炒，不停翻动，让豆角都变色）这个决定豆角的味道哦

步骤 2

豆角炒好后放水，没过豆角就好，水开后装干净盆里待用

步骤 3

细面条平铺在豆角上，面条放之前可以根据个人口味放蒜末，图片看下一条

步骤 4

步骤3的图

步骤 5

步骤3的图

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步骤 6

步骤 6

铺好面，把盛出来的汤均匀的浇到面上（步骤2盛出的汤），盖上锅盖，大火两分钟后调小火，七八分钟后翻面，图如下

步骤 7

翻好面后，继续盖锅盖小火闷，大概三几分钟，打开锅盖，用筷子和铲子轻轻把面拨开

步骤 8

因为一个手拍，一个手翻动，所以有点力不从心，这个还得自己琢磨了ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤

步骤 9

面都开了，汤也差不多没有了，这时候可以把面和豆角一起翻动了，如果不方便，可以放到一个大盆里，总之，自己选择适合的工具就好🥰

步骤 10

再配上一个麻酱黄瓜👉香喷喷的午饭就好了！😍ོ😍ོ😍ོ 闺女老公最爱的豆角焖面！顿顿吃都吃不够的！

赞不绝口的豆角焖面～没有之一ເ😍ว的小贴士

1-油要适当多放些，这样面遇到汤才不会像面条汤一样浓稠 2-面放锅里撒入汤后，千万不要马上翻动，一定要盖火锅用小火闷，让蒸气虚着面，面才会有劲和延展性 3-面翻过来后也不要马上翻动，要等下面也闷一会后再翻动，这样面条才不会散掉 4-如果一次做的很多，一定要有耐心，因为面多了，翻的时候就会有些黏，但是不影响，只要把黏的面放到有汤的地方，然后再慢慢拨开就好 5-喜欢吃豆角焖面，但是不太会做的你，可以试试这个方子哦 最后祝大家成功！吃到自己做的好吃到没朋友的豆角焖面！

菜谱创建时间：2019-03-02 13:41:55