准备材料，韭菜摘好洗净控水，粉条泡软，鸡蛋打碎。
韭菜、粉条切成小小段放入盆中，鸡蛋加一小勺料酒和一小勺盐打碎放油锅中炒熟（烧鸡蛋的油稍微多一些），切碎放入盆中，最后放一把少盐虾皮、一勺蚝油，一勺花椒粉，一勺盐，两勺香油搅拌均匀。
面粉加入80度左右热水，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，醒面20分钟左右，取出面切成等份小剂子。
擀成圆形薄皮，放上馅，捏成包子形状，压扁一些。
取电饼铛，刷上一层薄油，放上饼进行煎制。
出锅装盘，皮软大馅香喷喷的韭菜饼盒子就做好了，赶紧趁热吃去了😋