全麦紫薯欧包

作者： Erica咔嚓

为了健身减脂，走上了“美食博主”道路～

用料

• 全麦面粉 适量
• 白面粉 全麦粉的三分之一
• 发酵粉 10克（根据面粉调整）
• 盐 少许
• 紫薯 1个
• 牛奶 20-30ml

全麦紫薯欧包的做法步骤

步骤 1

全麦面粉、白面粉、酵母、盐倒在一起搅匀，加入30度左右温水，和面✊（看其他盆友用这个电饭煲内胆和面真的很棒，一点都不粘）

步骤 2

发酵（其实这不是发酵后的图，第一次发酵忘拍了）2小时，温暖的地方，它差不多就会变为2倍大小（发酵时用保鲜膜密封哦）

步骤 3

蒸紫薯（20分钟）捣成泥，为了让它更柔软，放入一些牛奶，此处忘拍图啦～

步骤 4

第一次发酵后排气，然后往里面填入柔软的紫薯内心🍠

步骤 5

第二次发酵（我用碟子，撒入一点面粉，放入刚刚蒸紫薯还有余温的锅中，发酵20–30分钟，拿出来调整形状，表面撒上一点面粉，划花刀）

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，180度，20分钟

步骤 7

香喷喷～

步骤 8

😋

菜谱创建时间：2019-03-02 08:52:04